Olá. Tudo bem? 
Vamos aprender como desabilitar em massa os produtos da sua loja?
É muito fácil! Veja 
1º Vá até o seu Painel Administrativo em Produtos > Todos os Produtos
2º No final da página: Selecione todos os produtos
3º No canto direito superior vá até Editar Selecionados > 
Desativar
4º Clique em continuar
Protinho! 